CƠM LAM NẤU TỪ ỐNG LỒ Ô RỪNG

Cơm lam - Ống lồ ô rừng
Ống lồ ô dùng để nấu cơm lam là các loại ống nhỏ, không quá non cũng không quá già, đa phần đồng bào Tây Nguyên đều nấu bằng nếp để dùng trong các lễ hội của buôn làng. Nếp được ngâm mềm sau đó đổ vào ống lồ ô và dùng lá chuối bịt lại, nướng trên lửa cho chín đều. Khi cơm chín vỏ ngoài được gọt bỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Cơm lam được ăn với muối vừng hay thịt. Cơm lam là món ngon dân dã của đồng bào Tây Nguyên, chứa đựng tình cảm, mùi thơm của lúa gạo, mùi thơm của tre nứa từ rừng núi Tây Nguyên bạt ngàn. Nếu có dịp đến Tây Nguyên du khách đừng quên cơm lam, muối vừng, món ăn dân dã nhưng đầy ấp nghĩa tình của đồng bào nơi đây.


hoạt động nấu cơm lam của đồng bào dân tộc Tây Nguyên trong các ngày lễ


Bạn là người đam mê ẩm thực, bạn thích tự tay mình nấu cho người yêu thương những món ngon nhất trên cuộc đời, bạn muốn thay đổi khẩu vị ăn của gia đình hay dù bất kỳ lý do nào hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

- Chúng tôi sẽ cung cấp vật liệu
- Tư vấn và Hướng dẫn bạn đến khi bạn tạo ra sản phẩm như ý
- Liên hệ: 01637771457      -    0977749378
- Địa chỉ: 103/23 Nguyễn Hồng Đào, phường 14, quận Tân Bình
- Ship hàng toàn quốc.


Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

CÁCH NẤU CƠM LAM TỪ CÂY LỒ Ô RỪNG

Hình ảnh
Cơm lam   là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc nói riêng và của Việt Nam nói chung. Cơm lam được nấu trong ống tre hoặc ống nứa. Cơm khi chín rất thơm, dẻo và ngọt rất đặc trưng. Với công thức làm cơm lam dưới đây, bạn không cần phải tới Tây Bắc, vẫn có thể thưởng thức món cơm ngon tuyệt này tại nhà. cơm lam - cơm làm - học nấu cơm lam Nguyên liệu làm  cơm lam  (4-5 người) Gạo nếp ngon: 1 kg  Ống lồ ô (ống nứa):15- 20 ống. loại ống dài 30cm - tròn #30. Lá chuối. Một củ gừng nhỏ. Nước dừa tươi. Muối. Rơm, than củi hoặc củi khô. Cách làm cơm lam: Bước 1:   sơ chế nguyên liệu món cơm lam.   Gạo nếp rửa sạch ngâm khoảng 30 phút đến 01 tiếng, sau đó vo gạo lại lần nữa để ráo nước. Gừng giã nhỏ. Lá chuối rửa sạch sau đó cắt miếng chữ nhật  Bước 2: Chế biên món cơm lam Trộn đều gạo với một chút muối, gừng giã nhỏ. Sau đó, cuộn lá chuối tròn lại và đùn vào trong ống lồ ô để gạo nếp khi chín không dính vào thân nứa và cũng để tăng độ thơm của cơ
Đọc thêm

ống lồ ô với món canh thụt rau nhiếp

Hình ảnh
Canh thụt rau nhiếp nấu trong ống nứa Canh thụt là món ăn hàng ngày thường thấy của đồng bào M’nông, S’tieng hay Ê Đê. Sống hòa mình và gần gũi với thiên nhiên nên đồng bào Tây Nguyên thường dùng những nguyên liệu sẵn có của núi rừng để chế biến món ăn, canh thụt cũng là món ăn được nấu từ rau rừng, cá suối. Đọt mây và rau nhiếp non được hái từ rừng về bỏ vào ống lồ ô sau đó đem nướng trên bếp lửa hồng. Khi ống canh vừa chuyển vàng cho thêm cá suối, muối và một ít bột ngọt. Xoay đều ống để món canh chín, sau đó dùng một cây tre dài thụt liên tục để các thành phần trong ống canh nhuyễn đều với nhau. Chính sự tác động này mà món canh có tên gọi đặc biệt như vậy. Vị dẻo bùi của rau nhiếp hòa với vị ngọt của nước suối rừng trong vắt, vị tươi ngon của cá làm cho món ăn đậm đà hương sắc núi rừng. Rau nhiếp, rau rừng có vị đắng, chát chát là vật liệu tạo nên sự khác biệt lớn cho món canh dân giã của đồng bào dân tộc Bạn là người đam mê ẩm thực, bạn thích tự tay mình nấu cho người y
Đọc thêm